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洛阳小吃美味糊涂面

洛阳天香阁诗书画廊 / 2012-02-13
摘要:  洛阳小吃浆面条是洛阳面条习俗中的一种,也是洛阳特产之一。除此之外,洛阳糊涂面条也属于洛阳特产之一,去过老洛阳面馆的人都知道,洛阳糊涂面条是他们的特色面食,也是他们推荐的食物之一。 糊涂面条   “清清白白浆面条,糊糊涂涂糊涂面”,洛阳的许多地方...

  洛阳小吃浆面条是洛阳面条习俗中的一种,也是洛阳特产之一。除此之外,洛阳糊涂面条也属于洛阳特产之一,去过老洛阳面馆的人都知道,洛阳糊涂面条是他们的特色面食,也是他们推荐的食物之一。


糊涂面条

  “清清白白浆面条,糊糊涂涂糊涂面”,洛阳的许多地方面馆门口都会挂上这么一句话,说的即是浆面条和糊涂面的区别,又说明这两种面都是洛阳特色名吃,是分不开的。

  早些年洛阳人的午餐就是一碗糊涂面,即使现在好多农村还是中午端一碗糊涂面条到处串门,有时一群人端着面聚在一起,天南海北的胡侃,偶尔也会说我家今天是用什么做的糊涂面,非常非常好吃。

  糊涂面是北方,尤其是洛阳的一大特色主食。可以说是色香味俱全,营养又十分丰富。俗话说:“糊糊涂涂一碗面”,因为糊涂面是用各种杂粮和蔬菜做成的,并不是说吃了面会很糊涂,而是说它的取材十分广泛,面条无论是白面、玉米面,仰或是各种杂粮面都可以,菜也是各种蔬菜都适合,又顶饥又好吃,这就是它经久不衰的原因。现在好多面馆或农家特色的庄园都力推糊涂面。

  如果您到洛阳来,好客的洛阳人一定会为您端上一碗热气腾腾的糊涂面。

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